Sommergefühle

Ein Hauch von Sommer - mitten im Winter


Erinnerungen

sonnig - blauer himmel
warm - sattes grün - barfuss
süß - hell - rot



tiefgefrorene Erdbeeren



Topfenteig am Brett



In Teile geschnitten



zu Knödeln gerollt



in heißem Wasser ziehen lassen



Guten Appetit!


Rezept:
25dag Topfen
3dag Butter
2 Eier
1Prise Salz
2EL Kristallzucker
17dag griffiges Mehl (frisch gemahlenes Dinkelmehl)

Topfen, Salz, Butter, Dotter verrühren
Klar zu Schnee schlagen, Kristallzucker einschlagen
Schnee und Mehl in die Topfenmasse einmengen

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