Sommergefühle

Ein Hauch von Sommer - mitten im Winter


Erinnerungen

sonnig - blauer himmel
warm - sattes grün - barfuss
süß - hell - rot

tiefgefrorene Erdbeeren

Topfenteig am Brett

In Teile geschnitten

zu Knödeln gerollt

in heißem Wasser ziehen lassen

Guten Appetit!

Rezept:
25dag Topfen
3dag Butter
2 Eier
1Prise Salz
2EL Kristallzucker
17dag griffiges Mehl (frisch gemahlenes Dinkelmehl)

Topfen, Salz, Butter, Dotter verrühren
Klar zu Schnee schlagen, Kristallzucker einschlagen
Schnee und Mehl in die Topfenmasse einmengen